Wspomnienia: Restauracja Berentowicza

Jak to się stało, że restaurator z podwarszawskiej letniskowej miejscowości został zapamiętany po wsze czasy, a jego nazwisko stało się synonimem tradycji doskonałej kuchni, odwołującej się do czasów przedwojennej świetności? Unieśmiertelnił go na zawsze serial „Dom”, w którym jeden z warszawskich bohaterów, w powojennych latach 40. XX wieku wypowiada znamienne słowa: „Jak na kurczaki, to…

Czytaj więcej

Franciszek Duch – ogrodnik cafe-restaurant Kasyno

Postać tego dozorcy/ogrodnika jawi się bardzo mgliście, bowiem dwoje autorów wspomnień o nim, podaje tylko jego nazwisko: Duch. Zarówno Katarzyna Witwicka[1] mieszkanka Konstancina w latach 1922-1931, jak i Paweł Elsztein[2], który odwiedzał Konstancin na przełomie lat 20-tych i 30-tych. zapamiętali tylko tyle. To jednak za mało, żeby opowiedzieć losy osoby związanej z dozorowaniem i dbaniem…

Czytaj więcej